Сиз алманын ширесин кандай температурада пастерлейсиз?

2024 Автор: Stanley Ellington | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 00:20

үчүн пастерлөө , жылуулук сидр жок дегенде 160 градуска чейин Фаренгейт, 185 градуска чейин. Чыныгы өлчөө температура бышыруу термометри менен.

Ошондой эле, үйдө ширени пастерлөө мүмкүнбү?

Пастеризация жылытуу, кармоо жана муздатуу процесси ширеси бактерияларды жок кылуу жана түзүү ширеси ичүүгө коопсуз. Сенин колуңдан келет муну жасоо үй жана ал кылат даамына же азыктык баалуулугуна таасирин тийгизбейт ширеси.

Андан кийин суроо туулат, бөтөлкөдөгү ширени кантип пастерлөө керек? Пастеризациялоо the ширеси 95 °C (203 °F) 15 сек. жылытуу ширеси казанга салып, тынымсыз аралаштырып, температураны термометр менен текшериңиз. ысык-толтур пастерленген шире дароо бөтөлкөлөргө же банкаларга. сактоо ширеси таңгактоо учурунда 88-95 °C (190-203 °F) температурада.

Ушундай жол менен алма ширесин пастерлөө үчүн канча убакыт талап кылынат?

Пастеризация болуп саналат жөн гана кылдаттык менен жылытууну камтыйт түз алдыга жараян шире 75°Сге чейин жана ошол температурада 20 мүнөт кармайт. The максат болуп саналат токтотуу шире ачытуудан жана ар кандай организмдерди жок кылуудан алат себеп шире бузуу.

Пастеризация үчүн кандай температура керек?

Бир нече өлкөлөрдө, айрыкча Америка Кошмо Штаттарында кеңири колдонулган сүттү пастерлөө үчүн 30 мүнөт кармалып турган 63°C (145°F) температура талап кылынат, же болбосо, жогорку температурага чейин ысытылышы керек. 72° С ( 162° F ) жана 15 секунд кармап туруу (жана дагы жогорку температурада кыска убакытка).