Инвертаза кайдан пайда болот?
Инвертаза кайдан пайда болот?

Video: Инвертаза кайдан пайда болот?

Video: Инвертаза кайдан пайда болот?
Video: Бит кайдан пайда болот? - BBC Kyrgyz 2024, Ноябрь
Anonim

Өнөр жайлык колдонуу үчүн, инвертаза болуп саналат көбүнчө ачыткыдан алынат. It болуп саналат ошондой эле аарылар тарабынан синтезделет, алар аны ширеден бал жасоо үчүн колдонушат. Реакциянын ылдамдыгы оптималдуу температура болуп саналат анын эң чоңу болуп саналат 60 °C жана оптималдуу рН 4,5. Эреже катары, кант болуп саналат күкүрт кислотасы менен тескери.

Муну эске алып, инвертаза кайдан табылган?

фермент инвертаза болуп саналат табылган оозубузга кирип, химиялык сиңирүү процессин баштайт. Фермент сахарозанын гидролизине жардам берет.

Ошо сыяктуу эле, инвертаза продуктусу деген эмне? Инвертаза инверттүү кантты пайда кылуучу сахарозанын гидролизин катализдөөчү ачыткы тарабынан өндүрүлгөн фермент. функциясы инвертаза кантты глюкоза менен фруктозанын аралашмасына ажыратуу болуп саналат.

Ал эми инвертаза качан ачылган?

1800-жылдары химиктер ачыткынын кантка болгон таасирин изилдеп, кант ачытуу башталганга чейин анын формасы өзгөргөнүн түшүнүшкөн. Көптөгөн изилдөөлөрдөн кийин химиктер буга себеп болгон ферментти бөлүп алышты: инвертаза . 1900-жылга чейин алуу процесси инвертаза ачыткыдан көбүнчө колдонулган.

Инвертаза протеинби?

Маш буурчак көчөтү инвертаза болуп саналат белок болжол менен 70 кДа, бул 38 жана 30 кДа суббирдиктеринин гетеродимери. Бул ферменттин кДНКсында жетилген организмде жок болгон 101 аминокислотага туура келген лидер ырааттуулугу бар. белок (Арай ж.б., 1992).

Сунушталууда: