Video: Тамак -аш гомогенизациясы деген эмне?
2024 Автор: Stanley Ellington | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 00:20
А. гомогенизатор май шарларын майда каналдар аркылуу күчтөп турган жогорку басымдагы насостон турат, мында шарлар бир топ кичирейген жана суу фазасында бирдей дисперстүү. Башка көптөгөн тамактар пайда алуу гомогенизация , ошондой эле.
Андан тышкары, тамак-аш гомогенизациясы деген эмне?
Гомогендештирүү май түйүндөрүнүн топтолуп калышына жол бербейт жана майды сүттүн ичинде кандайдыр бир эмульсия түрүндө дисперстүү кармап турат. Бул үчүн ысык сүт кичинекей экрандар аркылуу өтө жогорку басымда сордурулат. Бул майды кичирээк жана кичирээк глобулдарга бөлүп, алардын коргоочу кабыкчасын ажыратат.
Кошумча, гомогенизация процесси деген эмне? Гомогендештирүү же гомогенизация бир нече бирөө болуп саналат процесстер өз ара ээрибес эки суюктуктун аралашмасын бүтүндөй бирдей кылуу үчүн колдонулат. типтүү мисал болуп саналат гомогенизация сүттүн май түйүндөрүнүн көлөмү кичирейип, калган сүткө бир калыпта тарайт.
Анын үстүнө, гомогенизациянын максаты эмне?
Гомогенизация көбүнчө пастерлөөдөн кийин пайда болгон таптакыр өзүнчө процесс. The гомогенизациянын максаты сүттөгү май молекулаларын бөлүп чыгарууга каршы туруу үчүн талкалоо. жок гомогенизация , сүттөгү май молекулалары жогору көтөрүлүп, каймак катмарын түзөт.
Гомогенизация учурунда эмне болот?
Гомогендештирүү май молекулаларын ыдыратуу процесси болуп саналат ичинде сүт, алар каймак катары бөлүнбөй, бириккен бойдон калуусу үчүн. Гомогенизация бул таза физикалык процесс; сүткө эч нерсе кошулбайт. Суттун көбү сатылган ичинде АКШ болуп саналат гомогендештирилген.
Сунушталууда:
Тамак -аш иштетүүчү сертификаты деген эмне?
Тамак -аш иштетүүчүлөрдүн картасы - бул күбөлүк, карта же уруксат кагазы, бул сиздин саламаттыкты сактоо инспекторлоруна штатыңыз жана округуңуз тарабынан бекитилген азык -түлүк коопсуздугу курсун аяктаганыңызды жана тамак -аш коопсуздугунун негиздерин түшүнгөнүңүздү көрсөтүү үчүн расмий документ катары колдонулат
SAS go тамак деген эмне?
SAS GO TEALS. Алар Go тарифтерин сатып алган жүргүнчүлөргө бекер тамак бербейт, анын ордуна бир катар тамактарды жана закускаларды сатып алышат. Ассортиментте салаттар, эртең мененки тамак жана оромолор, ошондой эле таттуу жана даамдуу тамактар бар, жана кызыккандар үчүн менюну ушул жерден көрө аласыз
Тамак-аш коопсуздугу менен тамак-аш санитариясынын ортосунда кандай айырма бар?
Азык -түлүк коопсуздугу - бул тамак -аш аркылуу жугуучу ооруларды алдын алуу үчүн кандай мамиле кылуу. Тамак -аш санитариясы - бул жабдуулардын жана жайлардын тазалыгы. температура коркунучу зонасы 40 ° -140 ° жеке/үй үчүн 41 ° -135 ° тамак-аш тейлөө үчүн жана тамак-аш оорусунан АЛДЫН АЛУУ
Кайсы тамак-аш мыйзамы 1996-жылы кабыл алынган жана АКШда тамак-аштагы пестициддердин калдыктары кантип жөнгө салынганын өзгөрткөн?
1996-жылдын августунда президент Клинтон тамак-аштын сапатын коргоо боюнча мыйзамга (FQPA) кол койгон [16]. Жаңы мыйзам инсектициддерге, фунгициддерге жана родентициддерге каршы күрөшүү боюнча федералдык мыйзамга (FIFRA) жана Азык-түлүк, дары-дармек жана косметикалык мыйзамга (FDCA) түзөтүүлөрдү киргизип, EPA пестициддерди жөнгө салуу ыкмасын түп-тамырынан бери өзгөрттү
Тамак-аш тейлөөчүлөрү тамак-аштын ингредиенттерин билүүгө үйрөтүлгөнү маанилүүбү?
Тамак-аш серверлери тамак-аштын ингредиенттерин билүүгө үйрөтүлгөнү маанилүү, анткени: Алар тамак-аш аллергиясы бар кардарларга жардам бериши керек. Консервациялоонун кайсы ыкмасы тамак-ашты жумшак температурага чейин ысытып, анан дароо муздатууну камтыйт?