Ресторан үчүн тыныгуу анализин кантип жасайсыз?

2024 Автор: Stanley Ellington | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 00:20

үчүн негизги формула тыныгуу - ал тургай туруктуу нарк 1 минус өзгөрмөлүү пайызга бөлүнөт. Сенин билүү тыныгуу - ал тургай жаңы ачуу коркунучун баалоого жардам берет ресторан , же учурдагы максатыңыз үчүн минималдуу максаттарды сактаңыз.

Бул жагынан алганда, сиз кантип үзгүлтүксүз анализ жасайсыз?

сатуу упайлары доллар

1. Бирдиктердин негизинде зыянсыздык чекин эсептөө үчүн: Туруктуу чыгымдарды бирдикке түшкөн кирешеге, минус бирдигине өзгөрмө чыгымдарга бөлүңүз.
2. Сатуу долларына негизделген жоготуу чекитин аныктоодо: Туруктуу чыгымдарды салымдын маржасына бөлүңүз.

Ошондой эле билесизби, ресторан бузулушу үчүн канча убакыт талап кылынат? Тез кызмат Ресторан : Ыкчам кызмат үчүн орточо убакыт Ресторан жетүү үчүн бузулган бир дүкөн денгээлинде чекити, адатта, 3-6 айдын тегерегинде болот. Компаниянын деңгээлинде, бир нече соода түйүндөрү бар жерде, жок дегенде 2 жыл.

Ошо сыяктуу эле, адамдар сурашат, сиз үзгүлтүксүз чекит мисалын кантип эсептейсиз?

Break-Even Formula & Мисал 1

1. Бирдиктеги зыянсыздык чекити = Туруктуу чыгымдар / (Продукциянын баасы - бирдикке өзгөрүлмө чыгымдар)
2. Эсептөө бирдиги = $20,000 / ($2,00 - $1,50)
3. Бирдиктеги зыянсыздык чекити = $20,000 / ($0,50)
4. Бирдиктеги Break-Even Point = 40, 000 даана.

Ресторанды кандай болжолдойсуз?

Сатууларды болжолдоо методологиясы

1. Рестораныңыздын бирдиктүү сатууларын эсептеңиз. Айына канча бирдик сатууну пландап жатканыңызды жазыңыз.
2. Жаңы продуктыларга божомол жасаңыз. Мурунку ресторандан же бизнестен сатуу маалыматыңыз жок болсо, сатууларыңызды баалашыңыз керек болот.
3. Сырткы факторлорду эске алыңыз.
4. Бааларыңызды долбоорлоо.