Бул процессти ачкан пастеризация деген эмне?
Бул процессти ачкан пастеризация деген эмне?

Video: Бул процессти ачкан пастеризация деген эмне?

Video: Бул процессти ачкан пастеризация деген эмне?
Video: Пастеризация молока,основы процесса ,для чего нужна 2024, Декабрь
Anonim

The процесс дын пастеризация Луи Пастердин атынан аталган ачылган бузулуучу организмдер шараптын кайноо температурасынан төмөн температурада ысытуу аркылуу инактивацияланышы мүмкүн. The процесс кийинчерээк сүткө колдонулган жана эң маанилүү операция бойдон калууда иштетүү сүттүн.

Бул жерде пастеризация процесси кандай?

Пастеризация . Пастеризация же пастеризация болуп саналат процесс анда суу жана кээ бир таңгакталган жана таңгакталган эмес азыктар (мисалы, сүт жана жемиш ширеси) козгогучтарды жок кылуу жана сактоо мөөнөтүн узартуу үчүн жумшак жылуулук менен, адатта 100 °C (212 °F) төмөн иштетилет.

Ошо сыяктуу эле, эмне үчүн пастеризация маанилүү? The маанилүү дын пастеризация сүт жана башка тамак-аш азыктарынын бардык зыяндуу микроорганизмдерди жок кылуу болуп саналат. Пастеризация мүмкүн болгон зыяндуу козгогучтарды жок кылуу үчүн сүттү ысытуу процесси. Чийки сүттөгү зыяндуу бактерияларды жок кылса болот пастеризация ыкмасы. Ичүү пастерленген сүт ден соолук үчүн пайдалуу.

Анан эмне пастеризация деп аталат?

Пастеризация (же пастеризация ) тамак-ашты коопсуз кылуу үчүн патогендик бактерияларды өлтүрүү үчүн суюктукту же тамак-ашты жылуулук менен иштетүү процесси. Ал эң зыяндуу микроорганизмдерди жок кылуу үчүн тамакты жылытууну камтыйт. Өндүрүүчүлөр сүт азыктарын жана башка тамактарды жегенге коопсуз кылуу үчүн пастерлештирет. Процесс - бул аттуу Луи Пастерден кийин.

Пастеризация коомго кандай таасир этти?

Пастеризация микробдорду өлтүрөт жана сыра, сүт жана башка товарлардын бузулушуна жол бербейт. Пастер жибек курттары менен иштөөдө жибек куртунун жумурткаларында ооруну алдын алуу үчүн бүгүнкү күнгө чейин колдонулуп келе жаткан тажрыйбаларды иштеп чыккан. Оорунун микробдор теориясын колдонуу менен ал тоок холерасына, күйдүргүгө жана кутурмага каршы вакциналарды да иштеп чыккан.

Сунушталууда: