Тамак-аш продуктунун сенсордук өзгөчөлүктөрүнө кандай факторлор таасир этет?
Тамак-аш продуктунун сенсордук өзгөчөлүктөрүнө кандай факторлор таасир этет?

Video: Тамак-аш продуктунун сенсордук өзгөчөлүктөрүнө кандай факторлор таасир этет?

Video: Тамак-аш продуктунун сенсордук өзгөчөлүктөрүнө кандай факторлор таасир этет?
Video: Эң зыян тамак-аштар. Эң зыян продуктылар. Ден соолук. 2024, Апрель
Anonim

Beyond даам , сыяктуу сезүү касиеттери жыт , үн , көрүнүшү жана текстура жегенибизге таасир этет. Тамак-аш керек даам даамдуу, албетте, бирок оозду сезүү , текстура , көрүнөт жана жыт жалпы тамактануу үчүн да маанилүү болуп саналат тажрыйба.

Ошо сыяктуу эле, тамак-аштын сенсордук өзгөчөлүктөрү кандай?

Тамак-аш материалдарынын беш негизги сенсордук касиеттери - сырткы көрүнүшү, текстура , жыт, 1 даам , 1 жана кыжырдануу – адамдын биринчи сезүү органдары менен кабыл алынат – көрүү (көрүү), тактиль (тийүү), жыт сезүү ( жыт ), даамдуу ( даам ), угуу (угуу) жана химестези2 (жалпы химиялык маани).

Экинчиден, эмне үчүн даам тамактын маанилүү сенсордук сапаты болуп саналат? Даам тамактануу сапаттарын билдирет тамак биз жегени жатабыз. Адам ата-бабаларыбыз туз, май жана кант аз чөйрөдө эволюциялашкан, ошондуктан биздин сенсордук системалар бул жетишсиздикти аныктоо жана алуу үчүн ылайыкташтырылган тамак түрлөрү. Туздуу даам берүүчү заттар туз жана көрсөтүлгөн маанилүү минералдар.

Ошо сыяктуу эле, сенсордук факторлор деген эмне?

Үй-бүлөңүзгө жана досторуңузга кандай тамак-ашты сатып алуу, жеш жана тейлөө жөнүндө чечим татаал жана көптөрдүн таасиринде болот факторлор башка сенсордук сапаты. Бул даам жана башка, ал эми жалпы макулдашылган сенсордук сапаттары абдан маанилүү, алар жарым-жартылай гана керектөөчүлөрдүн тамак-ашка байланыштуу жүрүм-турумуна жооп берет.

Тамак-аштын өзгөчөлүктөрү кандай?

ТАМАКТАРДЫН САПАТТУУ МҮНӨЗДӨМҮ ( түс , даам, текстура , өлчөмү, форма , көрүнүшү , кемчиликтерден эркиндик). Тамактануунун сапаты: витаминдер, минералдар, белок, углевод же май катары энергия, клетчатка мазмуну.

Сунушталууда: