Юзунун бышканын кантип билсе болот?

2024 Автор: Stanley Ellington | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 00:20

Менин yuzu

Чакан, ак, жаз сымал гүлдөрү жеңил жыттуу: алар калың, дөңсөөлүү кабыгы менен мөмө берет, ал демейде мандариндин өлчөмүндөй, бирок yuzu сары болуп калат бышканда.

Эл дагы суроо беришет, эмне үчүн юзу кымбат?

Себеби yuzu цитрон деп эсептелет, ширеси болуп саналат абдан минималдуу, ошондуктан көп учурда кымбат . Бир нече азиялык ашканалардан тышкары, айрыкча жапон маданий чөйрөлөрүндө, yuzu сейрек өстүрүлөт же колдонулат, анткени ал сейрек кездешет. Жашыл жана бышкан сары формаларда да колдонулат, бул кулинардык дүйнөдөгү баалуу цитрус.

Юзу жей аласыңбы? Анын орой тери жана чоң уруктары бар. Даамы грейпфрут менен мандарин апельсининин ортосунда; торт, бирок абдан жыпар жыттуу. Ал эми жемиш өзү дээрлик эч качан жеген өз алдынча, кабыгы жана ширеси тамак-аш, суусундуктар жана ал тургай, косметика үчүн сансыз жолдор менен колдонулат! Жапонияда, сенин колуңдан келет ансыз кыш болбойт yuzu.

Бул жерде, юзу кандай көрүнөт?

The yuzu's даамы ачуу жана жыпар жыттуу, грейпфруттукуна абдан окшош, мандарин апельсининин тондору менен. Бул цитрус негизиндеги соус понзудагы ажырагыс ингредиент (судачи, дайдай жана башка ушул сыяктуу цитрус жемиштери менен бирге) жана yuzu уксус да чыгарылат.

Юзу уруктары менен эмне кылсам болот?

Yuzu 12 уруктар Жапон цитрус жемиштерин Япониядан жөнөтүү Ал үчүн колдонулат жасоо ичимдик жана шарап. Чаванмуши деп аталган даамдуу, туздуу жумурткадан жасалган пудинг тамакты, ошондой эле мисо шорпосун кооздоо үчүн колдонулат. Юзу болот көнүү жасоо ар кандай таттуулар, анын ичинде мармелад жана торт.