Ренин сүттү кантип коагуляциялайт?
Ренин сүттү кантип коагуляциялайт?

Video: Ренин сүттү кантип коагуляциялайт?

Video: Ренин сүттү кантип коагуляциялайт?
Video: Клиническое значение определения ренина 2024, Ноябрь
Anonim

Реннин . Реннин , ошондой эле химозин деп аталат, протеинди сиңирүү ферменти сүт казеиногенди эрибеген казеинге айландыруу менен; уй сыяктуу кепшеген жаныбарлардын төртүнчү курсагында гана кездешет. Жетишпеген жаныбарларда реннин , сүт болуп саналат коагуляцияланган адамдардагыдай пепсиндин таасири менен.

Ошо сыяктуу эле, сиз реннин сутту эмне кылат?

химозин ( Реннин ) жана коагуляция Сүт . Химозин, ошондой эле белгилүү реннин , кээ бир жаныбарлардын ашказанындагы башкы клеткалар тарабынан синтезделген пепсинге байланыштуу протеолитикалык фермент. Анын сиңирүүдөгү ролу уютуу же уютуу болуп саналат сүт ашказанда, абдан жаш жаныбар үчүн абдан маанилүү жараян.

адамдарда реннин барбы? Генетика жагынан, адамдарда бар үчүн псевдоген реннин (прохимозин деп аталат), бирок ошол генден ошол эле экзондорду алсаңыз болуп саналат жасоо үчүн колдонулат реннин уйларда протеин кыскартылат, анткени ал экзондордун биринде кадрдык жылма мутация бар (ошондуктан алар болуп саналат аны псевдоген деп аташат).

Сүткө химозин кошулганда эмне болот?

Химозин быштак жасоодо колдонулган протеиндин активдүү ферменти болуп саналат. Химозин кылат сүт катуу, анан быштакчы катууну ажыратат сүт быштак жана сыворотко. Химозин ошондой эле АКШнын азык-түлүк менен камсыз кылууда ген сплайсингинин (рекомбинантты ДНК технологиясы) биринчи продуктусу.

Ренин кантип өндүрүлөт?

Реннин , ошондой эле химозин деп да аталат, бул ферменттен оңой табылат. Бул адатта өндүрүлгөн тарабынан 4чиуйдун ашказан бөлмөсү abomasum деп аталат. Ымыркайларда ашказан башкы клеткалары бар реннин чыгарат сүттү уютуу жана бир топ жакшы сиңирүүгө көмөктөшүү үчүн.

Сунушталууда: