Мазмуну:
Video: Тамак-аш тейлөөсүндө санитардык жана коопсуздуктун принциптери кандай?
2024 Автор: Stanley Ellington | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 00:20
негизги жобосу тамак - тейлөө санитариясы абсолюттук тазалык болуп саналат. Бул жеке гигиенаны сактоо менен башталат коопсуз териштирүү тамактар даярдоо учурунда, жана таза идиштерди, жабдууларды, приборлорду, кампаларды, ашкана жана ашкана.
Андан тышкары, негизги санитардык жана тамак-аш коопсуздугунун жол-жоболору кандай?
Тамак-аш даярдоонун ар бир кадамында, азык-түлүк коопсуздугу үчүн Азык-түлүк коопсуз үй-бүлөлөр кампаниясынын төрт кадамын аткарыңыз:
- Таза - Колдорду жана беттерди тез-тез жууп туруңуз.
- Бөлөк - кайчылаш булганбаңыз.
- Кук - туура температурада бышыруу.
- Муздатуу - Тез арада муздаткычка салыңыз.
Кошумча, санитария принциптери кандай? А. санитария система адамдын экскрециясын жана саркынды сууларды кармоону, сактоону, ташуу, тазалоо жана утилдештирүү же кайра пайдаланууну камтыйт. ичиндеги аракеттерди кайра колдонуу санитария система аш болумдуу заттарга, сууга, энергияга же экскрециядагы жана саркынды суулардагы органикалык заттарга багытталышы мүмкүн.
Мындан тышкары, тамак-аш өнөр жайында санитария жана коопсуздук деген эмне?
А. санитария план кандай болбосун маанилүү тамак кызмат даярдоо аймагы. Ал бардык беттердин үзгүлтүксүз тазаланышын камсыздайт жана таза эмес жерден бактерияларды же башка патогендерди кесүүчү такталар же шаймандар сыяктуу тазалоочу жабдууларга өткөрүп берүү коркунучун азайтат.
Тамак-аш санитариясынын 3 негизги бөлүгү кайсылар?
Санитария ичинде Тамак -аш Ал жерде үч кооптуу коркунучтарды же булгоочу заттардын негизги түрлөрү тамак : Биологиялык, химиялык жана физикалык. Биологиялык микроорганизмдерди камтыйт; химиялык тазалоочу эриткичтерди жана зыянкечтерге каршы күрөштү камтыйт; жана физикалык чач, кир, же башка нерселерди билдирет.
Сунушталууда:
Тамак-аш жана суусундук кызматтары тармагында карьералык мүмкүнчүлүктөр кандай?
Тамак -аш жана суусундук индустриясындагы карьералык мүмкүнчүлүктөр 80ден ашык жумуш орундарын камтыйт, анын ичинде: Caterer, Restaurant Chef, Bakery Manager, Food Photographer, Farmer, Cheese Maker, Beer Brewer, Restaurant Supply Buyer, SportsNutritionist, Food History, Cooking Teacher, RecipeTester
Тамак-аш коопсуздугу менен тамак-аш санитариясынын ортосунда кандай айырма бар?
Азык -түлүк коопсуздугу - бул тамак -аш аркылуу жугуучу ооруларды алдын алуу үчүн кандай мамиле кылуу. Тамак -аш санитариясы - бул жабдуулардын жана жайлардын тазалыгы. температура коркунучу зонасы 40 ° -140 ° жеке/үй үчүн 41 ° -135 ° тамак-аш тейлөө үчүн жана тамак-аш оорусунан АЛДЫН АЛУУ
Тамак-аш тейлөөчүнүн милдеттери жана жоопкерчилиги кандай?
Тамак-аш кызматынын тейлөөчүсү Резюме үлгүлөрү. Тамак-аш тейлөө кызматкерлери ресторандар, барлар, кафетерийлер жана мейманканалар сыяктуу мекемелерде иштешет. Алардын милдеттери төмөнкүлөрдү камтыйт: менюларды берүү, кардарлардын суроо-талаптарына жооп берүү, заказдарды кабыл алуу, тамак-аш жана суусундуктарды берүү, кийинки кызмат үчүн үстөлдөрдү калыбына келтирүү жана жайларды таза кармоо
Гигиеналык талаптарга жооп бербеген санитардык жайлардын коркунучу кандай?
Санитардык абалдын начардыгы холера, диарея, дизентерия, гепатит А, ич келте жана полиомиелит сыяктуу оорулардын жугушу менен байланышкан жана бойдун өспөй калышын күчөтөт. Начар санитария тынчсыздануу, сексуалдык кол салуу коркунучу жана билим алуу мүмкүнчүлүктөрүн жоготуу сыяктуу таасирлерден улам адамдын жыргалчылыгын, социалдык жана экономикалык өнүгүүсүн төмөндөтөт
Кайсы тамак-аш мыйзамы 1996-жылы кабыл алынган жана АКШда тамак-аштагы пестициддердин калдыктары кантип жөнгө салынганын өзгөрткөн?
1996-жылдын августунда президент Клинтон тамак-аштын сапатын коргоо боюнча мыйзамга (FQPA) кол койгон [16]. Жаңы мыйзам инсектициддерге, фунгициддерге жана родентициддерге каршы күрөшүү боюнча федералдык мыйзамга (FIFRA) жана Азык-түлүк, дары-дармек жана косметикалык мыйзамга (FDCA) түзөтүүлөрдү киргизип, EPA пестициддерди жөнгө салуу ыкмасын түп-тамырынан бери өзгөрттү