Жапайы күрүчтөгү кара нерсе эмне?
Жапайы күрүчтөгү кара нерсе эмне?

Video: Жапайы күрүчтөгү кара нерсе эмне?

Video: Жапайы күрүчтөгү кара нерсе эмне?
Video: Жапайы Бразилия. Ягуар уюгу 2024, Ноябрь
Anonim

Дандын кара түсү, биринчи кезекте, анын жыш антоцианиндик мазмунуна байланыштуу. Кара күрүч протеинге, клетчаткага, темирге жана аш болумдуу заттардын чоң булагы. Дан жаңгак текстурасы менен бир аз таттуу болуп саналат жана ал катары эмес, көбүрөөк колдонулат күрүч көп тамактардагы негизги тамак.

Буга байланыштуу кара күрүч күрөң күрүчкө караганда пайдалуубу?

Like күрөң күрүч , кара күрүч (бул чындыгында кызгылт көк кара караганда ) сырткы кебек катмарын актан ажыратып сактап калат күрүч . Натыйжада, экөө тең күрөң жана кара күрүч клетчатка жана кээ бир аш болумдуу заттар жогору, ошондой эле жүрөктүү жана чайноочу.

Жогорудагыдан тышкары, жапайы күрүч менен кара күрүч бирдейби? Жапайы күрүч бышыруу менен узун формасын кармап турат жана жаңгак текстурасы бар. Ал көбүнчө башка күрүчтөр менен аралаштырылган же аралаштырылат катары ар кандай тамактар үчүн кошумча ингредиент катары салаттар. Кара күрүч тартып турат күрүч үй-бүлө. Тарыхый жактан Кытайда өскөн, кара күрүч кыска дан болуп саналат.

Буга байланыштуу кара жапайы күрүч сизге жакшыбы?

Бүтүндөй дандар жүрөк оорулары, семирүү жана кээ бир рак ооруларына чалдыгуу коркунучун азайтат (28). Ошондуктан, бүт данды тандоо күрөң, кызыл, Кара , же жапайы күрүч үчүн мыкты тандоо болуп саналат ден соолук . Мындан тышкары, бул сорттор ооруларга каршы антиоксиданттарга бай.

Кара күрүч эмнеден жасалган?

Кара күрүч , ошондой эле кызгылт көк катары белгилүү күрүч же тыюу салынган күрүч , Oryza sativa 20дан ашык сортторуна кайрыла алат күрүч антоцианин пигментинде көп, ошол эле антиоксидант пигмент, баклажан менен кара бүлдүркөнгө терең түс берет.

Сунушталууда: